Biftek: Dallime mes rishikimesh

<''' [[Wiki kuzhina]]'''

----

<u>''Masa për 4-5 persona''</u> : mish tul 500 g, vaj 1-2 lugë gjelle, kripë, piper, rigon. Garniturë sipas dëshirës.

 

<u>''Pregatitja''</u> : Mishi i viçit ose i lopës, tul i butë (zakonisht nga fileta ose pjesa e sipërme e kurrizit) pastrohet nga cipa e dammarët dhe pritet në copa racioni në drejtim të kundërt të fijeve. I hidhet kripë, piper, lyhet me vaj dhe piqet sipër sobës ose mbi prush. Bifteku i gatshëm vendoset në pjatë, anës i vihet garniturë: patate të skuqura ose perime të tjera të ziera e të kaluara në tigan me yndyrë dhe të spërkatura me piper e majdanoz.

 

 

:'''Biftek me mish të grirë e qepë'''<br>